Licence professionnelle spécialisation Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole

Proposée par l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) et en partenariat avec l'IAE DIJON, la licence professionnelle spécialisation Conduite Stratégique de l'Exploitation Vitivinicole a pour objectif de former des cadres intermédiaires capables d’analyser forces, faiblesses, opportunités et menaces des structures de production vitivinicole et de proposer des  solutions  pertinentes  pour  offrir  une  gestion  stratégique  de  ces  structures  en  intégrant  les  aspects techniques (viticulture, œnologie), économiques, juridiques, humains et environnementaux de l’entreprise.  La  Licence  CSEV  bénéfice  d’un  fort  ancrage  dans  la  filière  viti-vinicole  auprès  des  acteurs  locaux  (Bureau  Interprofessionnel  des  Vins  de  Bourgogne,  Institut  Français  de  la  Vigne  et  du  Vin  (IFV),  Chambres d’Agriculture) et est promue par le GIP « Pôle Bourgogne Vigne et Vin ».